Cueillir un petit bol de primevères en conservant juste la corolle et le calice. Séparer délicatement la corolle. Préparer dans un bol un blanc d'oeuf et un pinceau. Poser la corolle à la surface puis ramenez là sur le bord du bol pour éliminer l'excédent de blanc d'oeuf. passer l'oeuf avec le pinceau sur le revers de la corolle.
Poser ensuite la corolle dans une coupelle remplie de sucre cristallisé et verser du sucre sur toutes ses faces. Déposer sur une feuille de papier sulfurisé puis laissez sécher soit à l'air soit l'hiver à four 30° porte mi ouverte ou sur un radiateur .Evitez les sucres fortement aromatisés ( canne etc) qui masqueraient le gout subtil de la primevère.Une astuce : posez la fleur sur le coté, ayant moins de contact avec le papier elle sera plus facile à décoller.
